Avui dia gaudim d'una àmplia varietat gastronòmica. Moltes receptes habituals als nostres àpats procedeixen d'altres cultures: pizza, cous-cous, sushi... Així mateix, la nostra dieta mediterrània, tan valorada pels seus beneficis per a la salut, està formada per aliments que no són autòctons de les nostres terres, sinó que han arribat a nosaltres a través dels intercanvis culturals  al llarg de la història.  Queda clar doncs  que la diversitat cultural

suposa una gran riquesa. Malgrat això, no tothom pensa així i manifesta molts prejudicis i intolerància vers la diferència.

Ara teniu la possibilitat de descobrir la procedència de molts d'aquests productes, la seva presència en la nostra cuina i en receptes d'altres cultures que potser ja heu menjat o que podreu tastar en un futur. També podreu expressar les vostres opinions i els vostres sentiments sobre conductes discriminatòries que podem observar en el nostre entorn.